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Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内,ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua,Lan Seqqua（ランセッカ） / 早花咲月（サハナサツキ） 2024,Wine @ 2021 | Lan Seqqua,005-63-400x400.jpgセラー保管品です。だんご様　送料無料　12本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。ボートレーサー 清埜 翔子 4738 アクアクイーンカップ優勝記念ワイン。以下ホームページより引用です。フレール・ジャン・フレール。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。LEROYワインセット ボージョレ　ヴィラージュ。名前にはアイヌ語をお借りしました。モエ・シャンドン　ロゼインペリアル&モエインペリアル375ml 2本セット　箱無。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ヴーヴ・クリコVeuve Clicquot Brut 750ml 2本セット。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。アルマンド ブリニャック シルバー ブランドブラン シャンパン 箱 ケース。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。【未開封】Real Madrid Official Wine Tinto2002。肥料はなし。ジュヴレ・シャンベルタン & マランジュ プルミエ・クリュ 赤ワイン 2本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。金子國義 赤ワイン 2本。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。ダックホーン ヴィンヤーズ ナパ ヴァレー メルロ2020 750ml 赤ワイン。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ミシェル グロ ニュイ サン ジョルジュ レ　シャリオ 2013。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。CHAMBOLLE MUSIGNY LES CHARMES 1994他 計6本。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。Perrier-Jouët Belle Epoque 2016。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。2020年 ギガル コンドリュー ラ ドリアーヌ フランス ローヌ 白ワイン。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。グランクリュ　4本　ブルゴーニュ。コメントはっきりしたアタックの酸があります。クリュッグ　グランキュヴェ シャンパン ハーフボトル。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ヴーヴ クリコ ローズラベル & トラベラーズバック375ml。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。MEURSAULT GENEVRIERES ワイン 箱付き 1本。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ギガル　シャトー・ダンピュイ2003。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。L’Etoile de Bergey Pessac - Leognan 2000。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。クリサワブラン 2013〜2015　3本セット。数日でお召し上がりください。【希少】2014 リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン リースリング。